Sałatka z kolorowym makaronem i wędzonym kurczakiem

Niebanalna kolacja 15 minut. Wystarczy makaron, trochę warzyw i wędzone udko.

Sałatka z kolorowym makaronem i wędzonym kurczakiem

• wędzone udko z kurczaka
• kilka różyczek brokuła
• 150 g makaronu małe muszelki tricolore
• papryka zółta
• pomidorki koktajlowe
• łyzka sosu sojowego
• sos:
• 4 łyżki jogurtu greckiego
• łyzeczka soku z cytryny
• ząbek czosnku przeciśniety przez praskę
• 1/3 łyzeczki sosu sojowego
• sól
• pieprz świeżo zmielony

Makaron ugotować al dente z sosem sojowym (zamiast soli). Brokuły podgotować 5 minut zeby były kruche, przelac zimna wodą. Kurczaka i paprykę pokroić w kostkę. Wymieszać. Na talerz wyłozyc makaron, dodac brokuły, mieszanke kurczaka i papryki, dodac pomidorki koktajlowe. Składniki sosu połączyć. Polac z wierzchu sałatke, posypac świezo zmielonym pieprzem.